Turk クラシックフライパン

新しく入荷した商品をご紹介します。

ドイツ製のクラシックなフライパンです。




鉄の塊から高温で加熱、鍛造を繰り返した後、一枚の板を何度も叩いて成型されたフライパンは
つなぎ目のない一体型で適切なお手入れすれば長い間ご使用いただけます。


もっとも適した調理は、お肉や野菜をシンプルに塩コショウでグリルしたり、
たまご焼き、パンケーキなど本来の素材の持ち味を引き出すシンプルなものです。




立ち上がりの部分に高さのあるグリルパンは、食材を「焼く」だけでなく、
炒め物や汁気の多いもの、またグラタンなどのオーブン料理にも活用頂けます。
使えば使うほど馴染み、よりよく美味しく調理でき風合いも増します。
美味しいものができそうな予感です。

Turk(ターク)
熟練した鍛冶職人のアルバート＝タークが1857年にTurk社を創業。
ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、150年ほとんど変わらない製法で、
頑固にもクラシックなフライパンを作り続けています。テフロン加工のフライパンと比べ、
熱伝導がよく保湿性に富み、素材の持ち味を十分に引き出し美味しく仕上げることができ、
本国ドイツでは代々引き継がれ使用されているフライパンです。

■クラシックフライパン　1号18㎝　￥14,700(in tax)

■クラシックグリルパン　20cm 　　￥16,800(in tax)